Sie kennen das sicher: zu wenig Zeit für gesunde Ernährung! Mir geht es momentan auch so, weil ich in meine neue Ordination umziehe. 🙂

Da braucht es schon ein bisschen Willenskraft (die natürlich am Abend schon deutlich geschwächt ist), um gesunde Zutaten einzukaufen und sich dann in die Küche zu stellen und etwas zuzubereiten.

Gestern Abend habe ich es allerdings geschafft, spontan ein leckeres schnelles und gesundes Abendessen zu kreieren! Das möchte ich mit Ihnen teilen:

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Hier nochmal das Rezept:

1 Dose Kichererbsen (Bio)
1 Avocado (klein gewürfelt)
1 halbe Gurke (klein gewürfelt)
optional (bei entzündlichen Hautveränderungen weglassen oder durch rote Paprika ersetzen): 4 MinI Rispentomaten (klein gewürfelt)
Saft einer halben Zitrone
2-3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
optional: ein paar getrocknete Cranberries (ohne Zucker, Zutatenliste auf der Packung lesen!)

Einfach alles miteinander vermischen und genießen. 🙂

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Über Dr.med. Julia Lämmerhirt:

Dr. Julia Lämmerhirt ist Fachärztin für Dermatologie mit eigener Praxis in Wien.
Seit über einem Jahrzehnt begleitet sie Menschen – vor allem Frauen im Erwachsenenalter – auf ihrem Weg zu gesunder, reiner Haut.

Als Expertin für ganzheitliche Aknebehandlung kombiniert sie moderne medizinische Erkenntnisse mit bewährten Prinzipien aus dem Ayurveda.

Ihr Ansatz: wissenschaftlich fundiert, aber alltagstauglich.
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